火の通り方がうまくいきません

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ローストビーフがなかなか上手に作れない薬剤師です(涙)。

写真で見るような、レアっぽい赤身の部分がけっこう残っているローストビーフを作りたいんですが、どうしてもうっすらとしか赤くない、見た目けっこう火が通ってしまっているローストビーフしか作れません。
時間とか温度とか、あとは肉の大きさ、厚さにもよるとは思いますが、やっぱりこれは経験をふまないと上手に作れないのかもしれませんね~。
まあ火が通っていてもおいしいんですが、やっぱりもっとレアっぽいのが食べられるように頑張ってみたいと思います!

いよいよ新型コロナウイルスのワクチン接種が始まりましたね~。
自分が接種できるのはもう少し先になりそうですが、自分は受けられるようになったら受けたいと思います!

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このページは、しんぺいが2021年2月23日 16:16に書いたブログ記事です。

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